Z世代の食の未来予想図 vol.4：体と心を満たす新しい選択Z世代の食のトレンド発信地：ハッシュタグ「#FoodTok」TikTokは、新しい食べ物やレシピを見つけるためにZ世代が好むソーシャルメディアプラットフォームとして台頭してきた。実に半数以上のZ世代の消費者が、ソーシャル メディアを使って新しい食べ物や新レシピなどを発見しており、その中でもおよそ4分の3がTikTokを選んでいるという。視覚的に魅力的な食品コンテンツを紹介することができる同プラットフォームのショート動画フォーマットは、スピード感と手軽さを好むZ世代ユーザーの心を掴んでいるのだ。バイラルトレンド： TikTokは、餅アイス、ダルゴナコーヒー、ベイクドフェタパスタなど、数々のフードトレンドの火付け役となった。これらのトレンドは、ユーザーが新しいレシピに挑戦し、その体験を共有することでコミュニティの一体感を生み、爆発的な人気に繋がった。500万人のフォロワーを持つ"Cucumber Guy（キュウリ男）"こと Logan Moffitt氏が提案するキュウリを使った1分以下のレシピ動画は、そのミニマムな材料、道具、手順から大きな人気を集め、2024年に最もバイラル化したトレンドの一つとなった。多くの人々が自宅でこのトレンドに挑戦したことでオンラインスーパーのフレッシュダイレクトでは、キュウリの売上が172%も急増。この現象はアイスランドにまで波及し、現地ではキュウリが品薄になるほどの影響が生じるほどだった。直接的なインパクト：TikTokユーザーの約半数（49%）が、プラットフォーム上のスーパーマーケットや食品関連コンテンツをきっかけに何らかのアクションを起こしている。その内訳は、新レシピの試作（36%）、実店舗への来店（30%）、商品購入（24%）となっている。スーパーマーケットの参画：スーパーマーケットは#foodtokの影響力を認識し、積極的に活用を始めており、新しい料理のアイデアを提案するコンテンツを制作し、実際の売上向上につなげている。TikTokで話題になった商品を店頭で目立つように陳列するなど、消費者ニーズに応える取り組みも行っている。Z世代の48%がTikTokから食事のインスピレーションを得ており、その割合は他の世代と比べて最も高い。https://www.fmi.org/blog/view/fmi-blog/2024/04/12/fresh-perspectives--gen-z%27s-approach-to-meat--seafood-and-produce-shoppingインフルエンサーの役割インフルエンサーはZ世代の食の選択に大きな影響を与えている。彼らは信頼できる情報源として認識され、彼らの推薦は新しいトレンドや購買行動に直接つながることが多い。信頼性の重視：Z世代は情報の信憑性を重視する傾向が強く、企業が作る従来型のマーケティングコンテンツよりも、一般消費者によるリアルな体験に基づいた発信を求めている。ブランドとの協働：多くのインフルエンサーは企業やブランドと協力し、Z世代の好みに合わせたパーソナライズされたコンテンツを制作している。多くのZ世代は、インフルエンサーを通じて紹介されるレシピやブランド情報に高い関心を示している。健康的な生活の提案：インフルエンサーの中には、自身のプラットフォームを通じて、不規則な食生活や摂食障害のリスクについて視聴者に啓発を行う人も増えている。持続可能で健康的な食生活を提案することで、若者の意識向上に貢献している。ソーシャルメディアトレンドの二面性ソーシャルメディアはZ世代の食の選択に多くのポジティブな影響を与える一方で、消費者が注意すべき潜在的な欠点もある。誤った情報：ソーシャルメディア上でトレンドや情報が急速に拡散することで、科学的根拠のある健康アドバイスとそうでないものの区別が難しくなっている。栄養やダイエット関連の動画の多くが非専門家によって作成されており、危険で効果が証明されていない情報が広まるリスクがある。有害なトレンド：「#wieiad（What I Eat in a Day：私が1日に食べるもの）」のような食事記録を共有するトレンドは、個人の生活習慣や体質に関係なく、特定の食事パターンを模倣させる危険性がある。また、極端な制限食や過度な食事管理を美化する傾向があり、不健全な食行動や強迫的な食習慣を助長する可能性がある。ボディイメージ： 減量や特定の理想的な体型に焦点を当てたオンラインコンテンツに継続的にさらされることで、否定的なボディ・イメージを形成したり、健康を損なう有害なダイエット習慣を身につけてしまう危険性がある。ソーシャルメディアとインフルエンサーマーケティングは、Z世代の食の選択に大きな影響を与えている。特にTikTokの#foodtok現象は、トレンドの急速な拡散と購買行動への影響力を如実に示している。誤情報の拡散や有害なトレンドといった課題は確かに存在するが、ソーシャルメディアを通じて、若者たちは健康とウェルビーイングについてより積極的に考え、自分に合った食生活やライフスタイルを探求するようになっている。この新しい潮流が、より豊かで意識的な食文化の形成へと繋がっていくことを期待したい。出典https://medium.com/underscore-online/scrolling-through-foodtok-the-duality-of-tiktok-diet-trends-to-gen-z-1ed709ffc6a0 https://thecampusagency.com/understanding-the-key-gen-z-characteristics-a-comprehensive-guide/ https://www.mckinsey.com/~/media/mckinsey/email/genz/2024/01/2024-01-23d.html https://media.market.us/gen-z-statistics/ https://www.supplysidefbj.com/market-trends-analysis/keys-to-food-beverage-product-success-for-gen-z https://nypost.com/2024/12/04/lifestyle/tiktok-ranked-their-most-popular-viral-trends-of-2024/ https://brignews.com/2024/09/24/everything-you-need-to-know-about-the-viral-cucumber-salad-trend/