世界の機能性食品・飲料市場が年平均10%以上の驚異的な成長を遂げ、2032年には7,930億ドル（約124兆円）規模に達すると予測されている。この急成長を牽引するのが、消費者の健康志向の高まりだ。2026年に向けて特に注目される成分トレンドは「腸の健康」「高タンパク質」「メンタル＆認知サポート」「長寿」「女性の健康」の5つ。ネスレやペプシコなどの大手企業もこの潮流に乗り、グミやスナック、飲料といった日常的な食品に機能性を付加した新商品を続々と開発。消費者が日々の食生活を通じて、より手軽に心身のウェルネスを追求する時代が到来している。5つの柱で拡大する機能性食品市場市場の成長を支えるトレンドは5つに大別される。また、これらのトレンドを受け、大手食品・飲料メーカーは開発を加速させている。特にグミ…