概要米国の食品・飲料業界専門メディアFood Diveは、2025年下半期に注目すべき4つの業界トレンドを報じている。具体的には、①大手食品メーカーへの経済的圧力、②小規模M&Aによる事業拡大、③機能性素材の多様化、④健康推進を目的とした食品規制運動MAHAによる規制強化である。インフレーションや関税の影響で収益が圧迫される中、企業は事業再編や新分野への投資を進めており、健康志向の高まりが市場変化を加速させている。大手企業に迫る経済的逆風©︎Unsplash2025年下半期、米国の食品業界では、インフレーションや関税、ユーザー支出の減少、原材料価格の高騰などが重なり、大手企業の収益を圧迫している。米国発の大手食品メーカークラフト・ハインツ…