大手小売カルフール（Carrefour）は2025年10月、ダノン（Danone）など食品メーカー4社および消費者グループと協業し、季節の食材を使ったレシピを開発・共有する取り組みを発表した。この活動は、ザ・コンシューマー・グッズ・フォーラム（CGF）が推進する「より健康な生活」連合の一環。目的は、簡単で誰でもアクセスしやすいレシピを通じて、消費者のより持続可能で健康的な食生活を後押しすること。フランスの店舗では試食イベントも開催し、新たな食習慣を提案する。消費者と共に描く、未来の食卓レシピ開発の背景には、2019年に設立された市民グループ「カルフール・エンゲージド・コンシューマーズ・クラブ」との強力な連携がある。このクラブは、責任ある消費を推進する市民で構成され、ブランドと共に持続的な変化を生み出す原動力だ。今回の取り組みは、小売業者、製造業者、そして市民が直接協力してレシピを共同設計する画期的な試み。関係者は、このコラボレーションがより健康的で持続可能な食生活を日常生活に根付かせる好例になると期待を示す。カルフールは今後も、消費者をパートナーと捉え、未来の持続可能な消費モデルを構築していく構えである。出典The Consumer Goods Forum記事https://www.theconsumergoodsforum.com/press_releases/consumer-focused-flavours-carrefour-and-partners-unite-to-promote-seasonal-recipes/TOP Image©The Consumer Goods Forum