乳製品大手のダノン・ノースアメリカは、同社の植物性ミルクブランド「Silk」から13gの植物性タンパク質と３gの食物繊維を含むタンパク質強化シリーズ「Silk Protein」を発売した。フレーバーはオリジナルとチョコレートの2種類で、人工甘味料不使用、通常の牛乳に比べ糖分は50％少ない。米国の植物性ミルク市場は現在低迷しており、同社としては、この高タンパクシリーズにより、この分野を活性化して行く所存だ。米国人の7割が“プロテインを増やしたい”同社では既に1食あたり８g のタンパク質を含むプロテイン・アーモンドミルクを発売しているが、新しいシルクプロテイン・シリーズによりさらに栄養素を強化する。International Food Information Council（IFIC）の調査によると、米国人の70％が今年プロテインの摂取を増やしたいと考えており、また米国人の95％が食物繊維を十分に摂取出来ていないとの事。出典グリーンクイーン記事https://www.greenqueen.com.hk/danone-silk-high-protein-milk-plant-based-dairy-glp-1/FoodBev Media記事https://www.foodbev.com/news/danone-north-america-adds-new-silk-protein-beverage-to-portfolioTop Image©︎Silk