緑豆を使用した代替卵「Just Egg」で知られるEat Just（イート・ジャスト）は2025年5月、同じく緑豆を使用したプロテインパウダーシリーズ「Just One」（ジャスト・ワン）を発売した。フレーバーは、チョコピーナッツ、メープルバナナ、バニラチャイの3種類で1食あたり17gのタンパク質を含む。また、無香料の単一成分バージョン「One Ingredient」（ワン・イングレディエント）もあり、こちらは1食あたり30gのタンパク質を含み、現在流通しているプロテインパウダーの中でも最も多く必須アミノ酸を含んでいるとの事。各340g入りで価格は＄34.99（約5100円）シェフも絶賛また、同製品は卵の代替品として料理の専門家からも高い評価を受けているという。有名シェフであるアンドリュー・ジマーマン氏は「私たちシェフは半年間ジャスト・ワンをキッチンで試して来ましたが、すっかり夢中になりました。パンプキン・ブレッドからマッシュルーム・ミートボール、滑らかなスムージーまでこの材料一つでなんでも作れます」とコメントしている。出典Green Queen記事：https://www.greenqueen.com.hk/eat-just-egg-one-protein-powder-mung-bean/Top Image：©️Eat Just