1粒あたり約8ドル（約1200円）、1ダースで100ドル（約1万5000円）――。米ニュージャージー発の高級イチゴ企業Oishii（オイシー）が、2026年8月20日にニューヨークのChelsea Market（チェルシー・マーケット）内に初の直営店を開業する。看板商品「Connoisseur Grade（コニサー・グレード）」は最上位1%の実だけを厳選した限定品で、6粒トレイが50ドル、12粒の2トレイセットは100ドルという価格設定だ。スーパーの青果コーナーとは一線を画す価格帯ながら、狙いはブランドを直接体験できる場を消費者に提供することにある。背景と今後の展望同社は甘みと香り、とろけるような食感が特徴の「Omakase Berry（オマカセベリー）」で知名度を確立し、その後、やや硬めで爽やかな酸味を持つ「Koyo Berry（コウヨウベリー）」も展開してきた。両品種はニュージャージー州の屋内農場で農薬を使わず、蜂による受粉を用いて通年栽培されている。「Connoisseur Grade（コニサー・グレード）」は専属のberry sommelier（ベリー・ソムリエ）が粒の大きさや香り、熟度を1粒ずつ吟味して選び抜く限定シリーズで、収穫後は農場で梱包し即日ハンドデリバリーされるほど鮮度にこだわる。新店舗はChelsea MarketのMain Concourse（メインコンコース）に構え、Connoisseur Grade Omakase Gift Boxesや5種の「Premium Preserves（プレミアム・プリザーブ）」を販売するほか、シェフのYoshie Nakanishi（吉恵・中西）氏と「Lady M（レディ・エム）」による限定スイーツ、いちごゆず風味のレモネードも提供する。営業は木曜〜日曜の午前11時〜午後7時から始める予定で、同社は今後さらに小売接点を広げていく構えだ。出展Food & Wine記事https://www.foodandwine.com/oishii-strawberries-retail-store-new-york-city-12063356TOP Image©Oishii