日本の菓子大手江崎グリコは2025年4月30日、日本人の主食である米を使った「お米のキャラメル」を開発したと発表した。同製品は、同社が協賛している大阪・関西万博のシグネチャーパビリオン「Earth Mart」内限定で5月末より無料配布される。シンプルな原料のクリーンなキャラメル同社によれば、キャラメルの原材料には乳由来の素材や添加物は一切使用せず、米飴、米粉、米タンパクと砂糖のみを使用。原料はラベルにも表記されており、非常にクリーンなイメージだ。尚、同社では糖分含有量を公表していないが、原材料の50％以上が米由来であるとの事。出典Food Navigator Asia記事：https://www.foodnavigator-asia.com/Article/2025/05/06/glico-looks-to-shift-consumer-perspective-of-rice-with-its-first-rice-based-soft-candy/江崎グリコ・プレスリリース：https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000541.000001124.htmlTop Image：©️江崎グリコ