調査会社Circana（サーカナ）によると、2025年5月18日までの1年間で米国のプレッツェル市場の売上高が前年比5.5%増の28億ドル(約4140億円）に達し、好調な結果を示したことが分かった。インフレの影響を受けつつも、販売数量は1.8%増加しており、消費者の購入頻度が上がっていることがうかがえる。この成長は、高品質で多様なフレーバー展開や、健康志向の高まりを背景とした付加価値の高い製品への需要が牽引している。健康志向とフレーバー多様化が成長の鍵市場成長の背景には、「より健康的（Better-for-you）」なスナックへの強い需要がある。高タンパクなプレッツェルを展開する新興企業Kindling（キンドリング）などがこのトレンドを的確に捉えた。また、Hershey（ハーシー）傘下のDot's Homestyle Pretzels（ドッツ・ホームスタイル・プレッツェル）は、大胆で複雑なフレーバーと、パーティなどグループでの喫食シーンへの適性で売上を大きく伸ばしている。今後も、健康志向や機能性、消費者の冒険心をくすぐるフレーバーの多様化といった付加価値を持つ製品が市場を牽引していくと予測される。出典Snack Food and Wholesale Bakery記事https://www.snackandbakery.com/articles/114159-state-of-the-industry-2025-pretzels-perform-positively-for-the-yearTOP image©Snack Food and Wholesale Bakery