食欲抑制薬「GLP-1受容体作動薬」が食品市場を再編する中、アイスクリーム業界が意外な成功を収めている。調査会社Mintel（ミンテル）の調査によれば、GLP-1利用者の約90%がアイスクリームを購入し続けているという。アイスクリームは、食べる量を管理しやすく、「ギルトフリー（罪悪感のない）な喜び」を提供することから、GLP-1利用者の心を掴んでいる。アイスクリームの事例は、他の食品カテゴリーが学ぶべきモデルケースとして注目されている。アイスクリームは少量で「喜び」を提供GLP-1利用者は食欲が減退することから、より計画的に摂取でき、少量で満足できる食品や栄養価の高い食品を選択する傾向にある。またGLP-1利用者は、厳しい食事制限の中でも...