人気スナックブランドのレイズ（Lay's）は、2025年末までに主要ポテトチップス製品のレシピを大幅に刷新すると発表した。人工着色料と人工香料を全面的に排除し、天然由来の成分を使用することで、より「フリーフロム」な製品へと転換を図る。これは、FDA（米国食品医薬品局）の規制変更への対応と、健康志向の高まる消費者ニーズに応えることが主な目的だ。この大胆な変更は、スナック業界におけるクリーンラベル製品への関心の高まりを反映している。自然派ポテチへ刷新新レシピでは、天然香料としてスパイス、果物、野菜、酵母などを、着色料として野菜ジュースやパプリカなどを用いる。また、パッケージデザインも素朴な美しさと明るいロゴへと刷新し、店頭での視認性を高める狙い。この動きは、スナック食品業界全体に波及し、クリーンラベル製品のさらなる開発と普及を促進するだろう。出典TrendHunter記事https://www.trendhunter.com/trends/lays-potato-chipsTOP Image©TrendHunter