200万人以上のアメリカの大学生を対象に、さまざまな学校のフードサービスのメニュー作成を支援するシェフによると、Z世代は国際的な風味に興味があり、伝統的な料理の区別をあまり気にしないという傾向が強いという。この風潮により食品および飲料メーカーは、どの食品グループと風味の組み合わせが相性が良いかという、従来の常識を覆した独特で多様な好みに合わせて商品を開発を進めている。この「カオス料理（カオスクイジーン、カオスは混沌、無秩序の意）」とTikTokのバイラルトレンドが、これまで受け入れられなかった新しい食事の組み合わせを刺激している。またZ世代の健康志向という長期的なトレンドも引き続き食品の好みを左右...出典：Manufacturing DiveTop Image:©unsplash