概要2025年7月、米国保健長官候補のロバート・F・ケネディ・ジュニアは、食品から合成着色料を排除するよう業界に求めた。しかしM&MʼsとSkittlesを製造するMars（マース）社は、2016年に掲げた「全製品から人工色素を除去する」という公約を撤回し、合成着色料の継続使用を表明した。同社は「世界の食品安全基準を満たしており、安全性に問題はない」と主張し、公約撤回の理由としてコスト高や代替品の入手難、消費者の色彩嗜好などを理由に挙げる。一方、クラフトハインツやペプシコなど他の大手は2027年までの合成色素撤廃を宣言。州レベルではウェストバージニアを筆頭に禁止・警告表示の法整備が進展しており、菓子業界の対応が注目されている。 ©unsplash 公約撤回と合成色素継続の決定マース社はRFK Jr.の要請に応じず、M&MʼsやSkittlesへの合成着色料使用を続行すると決定した。同社は2016年に「全製品から人工色素を排除する」と宣言して…