日本の調味料大手味の素は2025年10月14日、中国最大規模のうまみ調味料メーカーである梅花（メイファ）集団とその傘下子会社3社、及びメイファの日本総代理店であるFDJ（本社大阪市）をグルタミン酸ナトリウム（MSG）の製造方法に関する特許権侵害で中国広東省高級人民法院ならびに東京地裁に提訴したと発表した。アミノ酸の"研究開発努力”の妨げ同社ではこれらの侵害の疑いのある製品の生産販売を停止する差し止め命令を求めると同時に、すでに様々市場で販売されている製品に対する損害賠償も求めている。同社は声明の中で「知的財産権の侵害は、競争力を脅かすだけでなく、アミノ酸の科学を進歩させるための重要な研究開発努力をも妨げる」と主張している。出典FoodBev Media記事https://www.foodbev.com/news/ajinomoto-takes-legal-action-against-competitors-over-msg-patent-infringement味の素プレスリリースhttps://news.ajinomoto.co.jp/2025/10/20251014.htmlTop Image:©味の素