2025年に人気を博した食トレンドが、2026年には失速する可能性があると複数の市場アナリストが予測している。対象は「抹茶」「ケトダイエット」「SNS発のスイーツ」「CBD製品」「ブランド提携」の5つ。その背景には、ブームの過熱による品質低下や、より本質的な価値を求める消費者の価値観の変化、そして一過性の話題に対する飽和感など、現代の消費社会を映し出す複合的な要因が存在している。衰退が予測される5つの食トレンド①抹茶一大ブームとなった抹茶だが、マーケティング情報会社ミンテル社は「成功の犠牲者」になる可能性を指摘。爆発的な需要増により、市場に低品質な抹茶パウダーがあふれ、本来の価値や伝統的なイメージが損なわれ始めているという。©Unsplash ②ケトダイエットと低炭水化物厳格なルールを伴うケトダイエットのような食事法は、よりバランスの取れた多様な食生活を求める消費者の増加により衰退…