概要2025年6月のIFIC調査では、アメリカ人の58％が甘い物を最も好む一方、78％が健康のために糖分を減らす必要性を感じている。アンケートで、甘味源は「デザート」と答えた人が53％、「キャンディ」が49％、「果物」が41％だった。果汁飲料も糖質過多の対象に含まれる、という認識がすでに広まっている。メーカーは一口サイズ包装や選択的糖質カット技術、そして「キャラメルやチョコなど甘味を感じさせるフレーバー＝甘味フレーバー」を用いて、砂糖使用量を抑えながら満足感を提供。特に炭酸飲料やアイスティーで導入が進んでいる。Z世代とミレニアル世代は「気分が上がること」や「体に良いこと」を重視しており、AIが生み出す斬新なフュージョンフレーバーの商品は今後ますます人気を高めていくことが見込まれる。甘党アメリカ人の「減らしたい」葛藤ワシントンD.C.に本部を置く非営利の消費者教育・調査機関である「IFIC」の1,000人調査によると、アメリカでは甘味が最も好まれる味覚であり、“あなたの食生活で〈いちばん甘さをもたらす食品〉は何ですか？の質問…