フィンランドのフードテックSolar Foods（ソーラー・フーズ）は米国の栄養補助食品企業Potos（ポトス）と提携し、同社のガス発酵プロテイン「Solein（ソレイン）」を使用したプロテインパウダーを2026年初頭に米国で発売する。また、同社ではウェルネス企業Fermenta（フェルメンタ）とも提携し、ソレインを使用したプロテインバーも来年初頭に米国で発売する。様々な製品のベースに最適ソレインは必須アミノ酸9種類を全て含み、コレステロールと飽和脂肪酸はゼロ。鉄分とビタミンB12も豊富に含む。また、風味もマイルドで様々な製品のベースとしても最適と言える。ソーラー・フーズの商務製品責任者であるトロエルス・ノーガード氏は「ソレインは並外れた栄養価、素晴らしい味、最小限の環境影響を提供し、栄養タンパク質の新たな基準を確立しています。我々はソレインを使った製品が消費者に届くのが待ちきれません」とコメントしている。出典https://www.greenqueen.com.hk/solar-foods-solein-protein-powder-pothos-prvl/https://www.greenqueen.com.hk/solar-foods-solein-gas-vegan-protein-bar-fermenta-gutsy/Top Image©︎Solar Foods