世界の砂糖価格が、世界的な供給過剰や原油価格の下落を背景に過去5年間で最も低い水準まで下落した。専門家は、EUでの健康志向による需要減や肥満治療薬の普及も一因と分析している。価格は今後9〜12ヶ月で徐々に回復すると予測されており、食品メーカーにとっては、価格が低水準にある今が将来のリスクに備える好機とされている。価格低迷の複合的要因と今後の見通し2025-26年シーズンに予測される198万トンの供給過剰が、価格低迷の主な背景である。前年の500万トンの供給不足から状況は一変した。加えて、原油価格の下落により、主要生産国であるブラジルや米国では利益率の低いエタノールから砂糖生産への転換が進み、供給量を押し上げている。一方で、EUでは代替甘味料への移行、世界的には食欲抑制薬「GLP-1」の普及が需要を押し下げているとの指摘もある。AI予測を手がけるChAI（チャイ）は価格の緩やかな回復を予測するが、天候不順や米中貿易交渉の行方など不確定要素も多く、メーカーは価格が安定しているうちに長期契約を結ぶなどの対策が賢明だ。出典FoodNavigator記事https://www.foodnavigator.com/Article/2025/11/04/sugar-prices-at-5-year-lowTOP Image©Unsplash