英国のAHDB（農業・園芸開発委員会）の調査によると、英国のZ世代の約5人に1人が、ベジタリアンまたはビーガンから肉食に戻っていることが分かった。Z世代は健康志向が強く、タンパク質摂取を重視する一方で、赤身肉をオメガ3脂肪酸の良質な供給源と認識している。また、乳製品をビタミンB12やカルシウムの自然な供給源と見なす割合も高い。このような嗜好の変化は、食品メーカーが...出典：Food Manufacture AHDB AHDBTop Image:Unsplash