オーストリアの代替タンパク質スタートアップであるRevo Foodsは「テイスト・ファクトリー」と名付けられた自称世界最大の３Dプリント食品工場をウィーンにオープンした。この施設では、フル稼働時に月間最大60トンの製品を生産出来るとの事。“３Dプリントサーモン”の最新バージョンを生産マイコプロテインをベースにしたビーガンサーモン「The Filet-Inspired by Salmon」が、ここで製造される最初の製品となり、今月からオーストリアのスーパー「REVE」の500店舗以上で販売される（1箱3.99€≒650円）。これは以前のビーガンサーモンの第2世代であり、第1世代よりもタンパク質が多く、オメガ３、ビタミンB6、B9、B12と食物繊維を含み、ニュートリスコアはAを獲得している。%3Ciframe%20width%3D%22800%22%20height%3D%22450%22%20src%3D%22https%3A%2F%2Fwww.youtube.com%2Fembed%2FiT9Gnj2GnLA%3Fsi%3D6hJVMJz6ml4E03ok%22%20title%3D%22YouTube%20video%20player%22%20frameborder%3D%220%22%20allow%3D%22accelerometer%3B%20autoplay%3B%20clipboard-write%3B%20encrypted-media%3B%20gyroscope%3B%20picture-in-picture%3B%20web-share%22%20referrerpolicy%3D%22strict-origin-when-cross-origin%22%20allowfullscreen%3D%22%22%3E%3C%2Fiframe%3E出典：green queenTop Image：Revo Foods